عسل من إنغلهايم، مباشرة من النحال

Herr Honig

تربية نحل هادئة. حصاد بعناية.

أدير منحلي عمدًا بهدوء وبطريقة تراعي احتياجات النحل. لا أفتح طوائف النحل أكثر مما يلزم وأتجنب التدخلات غير الضرورية. وبدل المراقبة المستمرة، أحاول أن أُبقي اضطراب الإيقاع الطبيعي للطوائف في أدنى حد ممكن.

وينطبق المبدأ نفسه عندما يكون العمل ضروريًا: بهدوء وعناية وبأقل إزعاج ممكن للنحل. بالنسبة لي، تربية النحل الجيدة لا تعني القيام بشيء ما في الطائفة باستمرار، بل معرفة متى يكون التدخل ضروريًا فعلًا ومتى يكون من الأفضل ترك النحل يقوم بعمله.

من القرص إلى البرطمان. دون طرق التفافية غير ضرورية.

أتعامل مع عسلي بالطريقة نفسها. فهو يأتي من طوائف النحل الخاصة بي، وبعد الحصاد يسلك أقصر طريق من القرص عبر الخطوات اليدوية الضرورية إلى البرطمان. لا معالجة إضافية غير ضرورية، ولا طرق نقل طويلة، ولا تخزين وسيط طويل. والهدف أن يبقى العسل أقرب ما يمكن إلى ما صنعه النحل.

تبقى طوائف النحل في مواقعها في إنغلهايم. لا أنقلها إلى مناطق أخرى لملاحقة مواسم إزهار معينة. لا أشتري عسلًا من الخارج ولا أخلطه بعسل من مصادر أخرى. من العمل مع الطوائف إلى الحصاد والتعبئة، تبقى الخطوات الحاسمة في يدي.